Snabb Chokladmousse

Ingredienser:
4 dl färdigvispad grädde
cirka 40 g 70% choklad
eventuellt lite hallon

Gör så här:
Smält chokladen (jag brukar göra detta i mikrovågsugnen på lägsta effekt och ta ut den innan all choklad är smält tar jag ut den så den inte bränns och rör om tills den smält)
Rör den smälta chokladen i grädden.
Klart!

Dagens Medicin - Risker med statiner undervärderas

DEBATT: Landstingens experter har ofullständiga kunskaper om sambandet mellan diabetes och kolesterol. Dessutom underskattas riskerna för biverkningar av statinbehandling, skriver Uffe Ravnskov, läkare och docent i Lund.

Läs mera på: Dagens Medicin - Risker med statiner undervärderas

Google alerts

Har använt Google Alerts ett tag och jag tycker det fungerar bra. Jag har ställt in att bland annat söka efter LCHF och mitt namn. Har valt att skicka detta en gång om dagen till min mejl, men det går även att göra ett flöde av det. Detta kan jag rekommendera om vill ha lite koll på vad som händer på webben utan att själv söka efter det varje dag.

Gräddsifon

Min fru fick en gräddsifon i julklapp och den har vi använt flitigt (var lite skeptisk först). Sen i julas har vi sifonat upp 3 liter grädde. Den modell vi har rymmer 0,5 liter. Fördelen med en sifon är att man häller i sin egen grädde till skillnad mot den spraygrädde som finns att köpa som innehåller gud vet vad. Det följde även med massa olika recept, så man behöver inte bara ha i grädde det går att göra lite andra saker också. Vi har dock bara haft i bara grädde inget annat. Sifonen drivs av lustgas och finns att köpa på clas ohlson för 89kr. Hittade även lustgasen på vinshoppen.se för 39kr, de har även ett stort utbud av gräddsifoner.

Är det någon som har en gräddsifon och provat att ha i annat? Blev det bra? Har ni några tips?

Baconomelette

En lättlagad frukost/lunch, som jag brukar göra.

Ingredienser:
Bacon
Färska Champinjoner
Jalapenos
3 Ägg
cirka 1/2 dl vispgrädde
svartpeppar
riven ost

Gör så här
Sätt på stekpannan på medelvärme (jag brukar ha 7-8 av 12). Lägg i en klick smör. Klipp i bacon, champinjoner och jalapenos.
Vispa ihop äggen med vispgrädden och peppra lite.
När du tycker att det är lagom stekt häller du i äggsmeten. Dra systematiskt med en stekspade/gaffel från kanten mot mitten runt om, samtidigt som du vickar lite på stekpannan så att den lösa smeten i mitten rinner ut mot kanterna.
Riv över osten och stek en stund till.
Häll över på en tallrik.