Spara energi med nya lampor

Till advent när man har de mysiga adventsljusstakarna så drar en normal stake med 7 lampor 21w, med de nya LED-lamporna så drar staken 0,7w.

5 st 7-armade vanliga ljusstakar 5 x 21 Watt = 105 Watt => Energikostnad 10h/dag under 1 månad: ca 38,40 kr
5 st 7-armade LED-ljusstakar 5 x 0,7 Watt = 3,5 Watt => Energikostnad 10h/dag under 1 månad: ca 1,25 kr

Kan köpas bland annat här: eldirekt.se

Gösbiffar

Ingredienser
500 g gös (eller annan vit fisk)
1 lök
1 paprika
4 msk vispgrädde
2 ägg
citronpeppar
salt

Gör så här
Kör fisk och salt till färs i en matberedare/mixern. Jag fick göra det i omgångar.
Finhacka löken och paprikan och mjukstek det i smör.
Kör löken och paprikan i matberedaren/mixern.
Blanda samman fiskfärs, lök och paprikan.
Tillsätt äggen ett och ett under omrörning.
Smaka av med salt och citronpepparn.
Forma till färsbiffar och stek gyllenbruna på medelstark värme.

Dressing
1 dl creme freshe
0,5 dl majonnäs
citronpeppar

Blanda alla ingredienser i en skål.

Chokladmuffins

Cirka 10 st

Ingredinser
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg (färska)
50 g (1 dl) hasselnötter

Gör så här
Hacka hasselnötterna.
Vispa ägggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör (i mikron, översmält inte då kan chokladen bränna sig, utan smält inte helt och rör det sista. Jag brukar även köra på tining).

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.

Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.

Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.

Häll upp smeten i myuffins/bull-formar med en sked.

Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.

Smasken! Klart godare än vad jag trodde när jag hittade på dom. Smakar bra nära riktigta chokladmuffins. I alla fall när man inte ätit muffins på över ett år!

Äntligen hamnar de 6-8 brödskivorna i komposthinken!

LCHF.se skriver om att: Äntligen hamnar de 6-8 brödskivorna i komposthinken!

Chokladmousse

Ingredienser
5 msk smör
100 g 70% choklad
3 ägg (färska)
0-2 msk sukrin

Gör så här
Vispa ägggulorna och sukrin poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör (i mikron, översmält inte då kan chokladen bränna sig, utan smält inte helt och rör det sista. Jag brukar även köra på tining).

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.

Blanda äggulorna och sukrinblandningen tillsammans med chokladen och smörblandningen.

Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.

Låt stå i kylen några timmar innan servering.

Jag tror man kan minska på chokladen och öka på smöret om man vill att det ska smaka mindre choklad (inte testat).

Dagens middag Salamifylld kyckling

Vi gjorde Salamifylld kyckling ikväll från www.lchfrecept.com och det blev gott. Blev en bra kombination mellan kycklingen och salamin tyckte jag.

Irish coffee

Ingredienser
4 cl whiskey
2 rågade tsk sukrin
1-1,5 dl starkt kaffe (espresso)
cirka 1 dl vispgrädde

Gör så här
Värm ett stort dricksglas med fot.
Häll i whiskeyn och sukrinet
Häll i kaffet och rör om tills sukrinet löst sig
Fyll glaset försiktigt helt upp till kanten med lättvispad vispgrädde så att grädden flyter på kaffet. Ett knep att undvika att grädden blandar sig med kaffet är att lägga i grädden försiktigt med en sked.
Rör inte om vid förtärandet. Kaffe/whiskey-blandningen ska drickas genom grädden.

Lunch med ägg och avokado

Enkel lunch med ägg, avokado och tomat med äkta majonäs ovanpå.

Härdat fett

Anna Hallén skriver ett bra blogginlägg om härdat fett.

Läs här: Vad är härdat fett