Prenumerationsdatabasen

Prenumerationsdatabasen har samlat sånt man kan prenumera på. Bland annat har de olika livsmedel man kan prenumera på, som jag tror är bättre en de man kan hitta i vanliga butiker, hoppas jag i alla fall.

http://www.prenumerationsdatabasen.se/

Jordnötssås

Gjorde kycklingfileér i ugn, med massor av olika kryddor, olivolja och soya, som jag penslade på dom innan jag körde in dom i ugnen.

Sen gjorde jag jordnötssåsen jag brukar göra, fast jag bytte ut jordnötssmöret mot osaltade jordnötter som jag körde i stavmixern. Blev jättebra, dock hittade jag inga färdigskalade jordnötter utan köpte oskalade jordnötter, vilket var lite jobbigt, men värt det.

Hallonmousse

Var lite sugen ikväll, så jag slängde ihop något som kan kallas hallonmousse.

Jag hade i:

2dl vispgrädde
1/2-1 tsk vanlijpulver
2 dl frysta hallon
2 rutor mörk choklad
1 äggula

Gör så här:
Vispa grädden tillsammans med vaniljpulvret hårt. Häll i äggulan i grädden.
Mickra hallonen i 45 sekunder på högsta effekten. Häll i hallonen i smeten. Bryt ned chokladen i småbitar i smeten. Vispa ihop alltihopa. Serveras på en gång.

Köttfärssås och stekt vitkål

4 port
600 gram blandfärs
1 gul lök
1 paket passerade tomater
(1 msk tomatpuré)
1-3 pressade vitlöksklyftor
hackade färska champinjoner
0,5-1 dl vispgrädde
kryddor: lite salt, peppar, oregano, paprikapulver

Vitkål

Gör så här
Hacka löken. Stek köttfärsen och löken i smör. Finfördela köttfärsen med exempel trägaffel. Häll i kryddorna och rör om. Häll i de övriga ingredienserna.

Skär vitkålen i strimlor och stek den i mycket smör.

Ringen

Har nu lämnat in ringen för minskning. Blev drygt 1 storlek mindre. Undra hur mycket fingrarna kommer att minska. Det känns inte direkt tjocka nu, men man vet inte om det försvinner lite mera om man går ned 15kg till.

Hamburgare på stan

Åt hamburgare på stan med barnen. Och då ligger Max i framkant, då de både har GI-hambrugare och LCHF-hamburgare. Jag åt en LCHF-hamburgare, det är var en köttbit med salladsblad runt, med lök, tomat och hamburgdressing. Den var helt ok, men vart inte supermätt, borde ha varit två hamburgare på så hade det varit bättre.

Man kanske borde föreslå det till dom.

Fredagsgott

Orkade inte göra mat när jag kom hem igår, för frugan var borta så jag slängde ihop en ostbricka i ugnen.

Halloumiost, mozzarella och bacon
Skar ett paket Halloumiost och mozzarella i skivor (0,5 cm) och bacon i mindre bitar som passade på ostskivorna. Pepprade lite. La dessa i en ugnsform och körde i ugnen i 150 grader i 5-7 minuter.

Vart jättegott.

Problem med viktminskningen

När jag kom till jobbet idag, så hade jag tappat bort min vigselring!!!

Fingrarna har minskat efter viktminskning på 19kg.

Som tur är så hittade min fru den i en av sina skor när hon skulle till jobbet.

Jag tror jag får minska ringen, så jag inte tappar den igen.

Avokadosallad

3 mogna avokado

1 finhackad röd lök

2 st urkärnade tomater

2-3 dl majonnäs

peppar

Gör så här

Skär avokadon i mindre bitar, finhacka rödlöken, Kärna ur tomaterna och skär de i mindre bitar. Lägg i majonnäsen, smaka av med lite peppar.

Jag hade grillad kyckling till denna avokadosallad.

Omelett med svamp och baconfyllning

2-3 ägg
ca 0,5 dl vispgrädde
salt och peppar

Fyllning:
ett par skivor stekt bacon i bitar
1-2 färska champinjoner
hackad lök
riven ost
ca 1 dl vispgrädde

Gör så här:
Förbered fyllningen genom att steka baconet i småbitar tillsammans med hackad lök och tärnad svamp. Häll över grädden och låt koka ihop lite till stuvningskonsistens.

Vispa ihop äggen lite lätt med grädde och tillsätt salt och peppar efter smak.Häll smeten i en ganska het stekpanna, dra systematiskt med en stekspade/gaffel från kanten mot mitten runt om, samtidigt som du vickar lite på stekpannan så att den lösa smeten i mitten rinner ut mot kanterna.

När all smet har stelnat efter ett par minuter lägger du baconröran på ena halvan och strör över riven ost. Vik över den andra halvan av omeletten och låt vila någon minut i pannan. Vicka på stekpannan och låt omeletten "glida" över på en tallrik.

Fet till Överviktig

Har äntligen gått från Obese till overweight på Nintendo Wiin. Vilket är att jag gått under BMI 30. Nu är det bara 3,5kg kvar till att vara under 100kg också. Det ska bli riktigt kul.

Grillad kyckling med jordnötssås

2-3 portioner

1 färdiggrillad kyckling

Jordnötssås
2 dl kokosmjölk
1-2 dl vispgrädde
4 msk jordnötssmör
1 tsk sambal oelek
1 tsk citronsaft
1 tsk salt

Gör så här
Lägg i lite smör i pannan och smält det. Ganska svag värme 3-4 på en skala till 12. Häll i kokosmjölken och sambal oelek, citronsaft, salt. (Om man köper Santa Marias kokosmjölk på konservburk, så har den för mig varit skiktad, men det spelar ingen roll, det är bara att ha i allt ihopa.) Rör eller vispa ihop ingredienserna. Låt puttra 5 minuter ungefär utan lock. Under tiden finfördela (strimla) kycklingen. Tillsätt jordnötssmöret och grädden och sjud det till såsen får en krämig konsistens, cirka 5-10 minuter. Jag brukar även ha i lite soja. Lägg i kycklingen i såsen och i 10 minuter. Man kan även lägga i lite nötter om man vill. Jag brukar ha i lite cashewnötter.