Hamburgare med bröd

Gjorde Sesambröd igår och hade gjort Grillatsås med fetaost och kokat ihop en stark Barbequesås igår. Så jag tänkte jag tar fram köttfärs och gör hamburgare med bröd.

Ingredienserna jag använde till hamburgarna:
1000g blandfärs
2 ägg
2 msk worcestershiresås
2 msk Santa Maria BBQ Spice Chili & Smoky

Blanda ihopa allt i bytta och gjorde stekte hamburgarna på 8 (12) i rikligt med smör.

Första gången på bra länge jag åt hamburgare med bröd och att kunna äta det med gott samvete var inte dumt.

Stark barbequesås

Ingredienser:
500g passerade tomater
3 msk chilisås
2 msk vinäger
1 msk fransk senap
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk worcestershiresås
1 msk soya
1/2 dl finhackade jalapenos
salt peppar

Gör så här:
Blanda allt i en kastrull och koka i 10 minuter.
Låt gärna grillsåsen svalna och stå lite då blir den godast.

Denna sås blir ganska stark. Denna sås tillsammans grillatsås med fetaost, lite som att ta blandad sås när man äter kebab.

Äggröra

Ingredienser:
2 ägg
1/2 dl vispgrädde
riven västenbottenost
smör

Gör så här:
Smält smör i stekpanna på medelvärme. Knäck i äggen och häll på grädden och riven västenbottenost. Rör hela tiden med en trägaffel tills det börjar stelna. Ta av kastrullen från värmen innan det stelnar helt.

Gott till om man gillar starkare mat är:
Klipper lite bacon, pepperonikorv (Gol) och jalapenos. Stek detta en stund. Häll på grädde och låt puttra en stund.
Eller bara lite stekta bacon.

Marinad till kött

Gjorde en marinad till fläskfilé.

Ingredienser:
1/2 dl balsamvinäger
1 dl olivolja
1/2 dl soya
2 st pressade vitlöksklyftor
1 msk grillkrydda

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
Låt köttet marinera i minst 1 timme i en plastpåse i kylen.

Denna marinad går nog att använda till olika typer av kött.

Att grilla fläskfilé tar ganska lång tid, då är det bra att använda en köttermometer, så man vet när det är klart.

Kostdoktorn skriver om hur Apoteket lurar feta att äta godis

Kostdoktorn skriver om hur Apoteket lurar feta människor att äta godis. Man kan ju tycka att Apoteket borde sälja bra produkter och inte lura människor att äta godis.

Läs hela blogginlägget hos Kostdoktorn

Stand by me - genom hela världen

Underbar video, fick rysningar.

“This cover of Stand By Me was recorded by completely unknown artists in a street virtual studio all around the world….The producers took the resulting mix all through Europe, Africa, and South America, adding new tracks with multiple instruments and vocals that were assembled in the final version you are seeing in this video. All done with a simple laptop and some microphones.”

Baconfett är inte farligare än potatis

Läste en jättebra artikel i Skånskan.se.

Där Rössner på Livsmedelsverket kröp till korset på frågan om fett är farligt? Livsmedelsverket är oroliga att folk ska äta för mycket fett och på så vis få ett för högt kaloriintag. Ett gammalt hederligt förmynderi.

Läs hela artikeln på Skånska.se

Gå ner 8 kilo till midsommar

Artikelserier i Aftonbladet där 2 personer ska gå ned 8 kg till midsommar med hjälp av LCHF.


Artikel på Aftonbladet

Grillatsås med fetaost

Fick ett tips av en kompis som gjorde en sås till grillat lamm. Hon använde creme fresh och med fetaost i, hon kryddade med timjan och svartpeppar.

Jag gjorde en idag, blev innjuden till grannen på grillad fläskfilé, de skulle göra med potatisgratäng till, vilket jag inte äter numera. Jag sa att jag fixar en sås till. Tänkte på fetaostreceptet. Jag hade dock ingen timjan hemma. Jag tog vitlök och svartpeppar istället som blev jättebra tyckte vi.

Ingredeienser:
5 dl creme fresh
1 paket fetaost
1-2 vitlöksklyftor
svartpeppar

Smulade ner fetaosten i creme freshen och hade i vitlöken och svartpepparen och blandade det noga.

Livsmedelsverket avslöjat – och pressen tiger!

Artikel på Newsmill av Sven Erik Nordin.

Det fuskas även med vispgrädden

Karin Ahlborg på Aftonbladet tar upp att vispgrädde inte är vispgrädde. 2 av 7 produkter är inte vispgrädde utan man blandar ut den med rödalger och tillsätter vatten för att den ska bli billigare att tillverka.

Läs mera på Aftonbladet

Big Fat Lies

Hittade detta klipp:

Hur beroende av bacon är jag?

Tog testet hur beroende av bacon är jag och fick detta resultat:

Created by Recipe Star

Tryck på bilden för att göra testet du också.

Dagens Medicin: Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten

Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet, skriver Uffe Ravnskov med flera.

Uffe Ravnskov med flera har analyserat Livsmedelsverkets 72 studier, som påstås visa att mättat fett är farligt. Ingen grund finns för det påståendet.

Dagens Medicin: Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten

Artikeln har undertecknats av:

Uffe Ravnskov, docent
Karl E Arfors, professor
Andreas Eenfeldt, ST-läkare
Christer Enkvist, överläkare
Björn Hammarskjöld, distriktsläkare
Johan Hedbrant, forskningsingenjör
Tore Persson, läkare
Göran Petersson, professor
Tore Schersten, professor
Ralf Sundberg, docent
Lars Werkö, professor
Jörgen Vesti Nielsen, överläkare

Food, inc. - Dokumentärfilm

Kostdoktorn skriver om filmen Food, Inc., verkar vara en bra dokumentär-film om hur maten produceras nu och inte så som industrin vill att vi ska tro att det görs.

Ska försöka se den filmen när den kommer.