Dagens Medicin - Risker med statiner undervärderas

DEBATT: Landstingens experter har ofullständiga kunskaper om sambandet mellan diabetes och kolesterol. Dessutom underskattas riskerna för biverkningar av statinbehandling, skriver Uffe Ravnskov, läkare och docent i Lund.

Läs mera på: Dagens Medicin - Risker med statiner undervärderas

Google alerts

Har använt Google Alerts ett tag och jag tycker det fungerar bra. Jag har ställt in att bland annat söka efter LCHF och mitt namn. Har valt att skicka detta en gång om dagen till min mejl, men det går även att göra ett flöde av det. Detta kan jag rekommendera om vill ha lite koll på vad som händer på webben utan att själv söka efter det varje dag.

Gräddsifon

Min fru fick en gräddsifon i julklapp och den har vi använt flitigt (var lite skeptisk först). Sen i julas har vi sifonat upp 3 liter grädde. Den modell vi har rymmer 0,5 liter. Fördelen med en sifon är att man häller i sin egen grädde till skillnad mot den spraygrädde som finns att köpa som innehåller gud vet vad. Det följde även med massa olika recept, så man behöver inte bara ha i grädde det går att göra lite andra saker också. Vi har dock bara haft i bara grädde inget annat. Sifonen drivs av lustgas och finns att köpa på clas ohlson för 89kr. Hittade även lustgasen på vinshoppen.se för 39kr, de har även ett stort utbud av gräddsifoner.

Är det någon som har en gräddsifon och provat att ha i annat? Blev det bra? Har ni några tips?

Baconomelette

En lättlagad frukost/lunch, som jag brukar göra.

Ingredienser:
Bacon
Färska Champinjoner
Jalapenos
3 Ägg
cirka 1/2 dl vispgrädde
svartpeppar
riven ost

Gör så här
Sätt på stekpannan på medelvärme (jag brukar ha 7-8 av 12). Lägg i en klick smör. Klipp i bacon, champinjoner och jalapenos.
Vispa ihop äggen med vispgrädden och peppra lite.
När du tycker att det är lagom stekt häller du i äggsmeten. Dra systematiskt med en stekspade/gaffel från kanten mot mitten runt om, samtidigt som du vickar lite på stekpannan så att den lösa smeten i mitten rinner ut mot kanterna.
Riv över osten och stek en stund till.
Häll över på en tallrik.

Statiner till personer med normala kolesterolvärden

På LCHF.se skriver Lars-Erik Litsfeldt om att Astra Zeneca fått ett expert-ja att behandla friska personer med normala kolesterolvärden med medicinen Crestor. Läs mera på LCHF.se om detta

Man blir lite rädd av detta. Gillar det han skriver i kommentaren:


Rent generellt kan man säga att expertkommittéer används när man inte har riktigt vetenskapligt stöd för saker. Då kallar man in en expertgrupp som får rösta. Docent Uffe Ravnskov har beskrivit hur han fått berättat för sig av Ronad Krauss om att man röstat om att mättat fett är farligt, "Ett flertal i kommittén har den åsikten".

Julmusik med SR Bjällerklang

Hittade julmusik som streamas hos SR.

Webbkanalen Bjällerklang erbjuder de mest älskade och populära jullåtarna i både välkända och oväntade versioner, dygnet runt här på webben och i mobilen. Kanalen sänder från 27 november kl 09.00 fram till och med Trettondagen 6 januari kl 17.

SR Bjällerklang

Spara energi med nya lampor

Till advent när man har de mysiga adventsljusstakarna så drar en normal stake med 7 lampor 21w, med de nya LED-lamporna så drar staken 0,7w.

5 st 7-armade vanliga ljusstakar 5 x 21 Watt = 105 Watt => Energikostnad 10h/dag under 1 månad: ca 38,40 kr
5 st 7-armade LED-ljusstakar 5 x 0,7 Watt = 3,5 Watt => Energikostnad 10h/dag under 1 månad: ca 1,25 kr

Kan köpas bland annat här: eldirekt.se

Gösbiffar

Ingredienser
500 g gös (eller annan vit fisk)
1 lök
1 paprika
4 msk vispgrädde
2 ägg
citronpeppar
salt

Gör så här
Kör fisk och salt till färs i en matberedare/mixern. Jag fick göra det i omgångar.
Finhacka löken och paprikan och mjukstek det i smör.
Kör löken och paprikan i matberedaren/mixern.
Blanda samman fiskfärs, lök och paprikan.
Tillsätt äggen ett och ett under omrörning.
Smaka av med salt och citronpepparn.
Forma till färsbiffar och stek gyllenbruna på medelstark värme.

Dressing
1 dl creme freshe
0,5 dl majonnäs
citronpeppar

Blanda alla ingredienser i en skål.

Chokladmuffins

Cirka 10 st

Ingredinser
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg (färska)
50 g (1 dl) hasselnötter

Gör så här
Hacka hasselnötterna.
Vispa ägggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör (i mikron, översmält inte då kan chokladen bränna sig, utan smält inte helt och rör det sista. Jag brukar även köra på tining).

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.

Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.

Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.

Häll upp smeten i myuffins/bull-formar med en sked.

Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.

Smasken! Klart godare än vad jag trodde när jag hittade på dom. Smakar bra nära riktigta chokladmuffins. I alla fall när man inte ätit muffins på över ett år!

Äntligen hamnar de 6-8 brödskivorna i komposthinken!

LCHF.se skriver om att: Äntligen hamnar de 6-8 brödskivorna i komposthinken!

Chokladmousse

Ingredienser
5 msk smör
100 g 70% choklad
3 ägg (färska)
0-2 msk sukrin

Gör så här
Vispa ägggulorna och sukrin poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör (i mikron, översmält inte då kan chokladen bränna sig, utan smält inte helt och rör det sista. Jag brukar även köra på tining).

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.

Blanda äggulorna och sukrinblandningen tillsammans med chokladen och smörblandningen.

Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.

Låt stå i kylen några timmar innan servering.

Jag tror man kan minska på chokladen och öka på smöret om man vill att det ska smaka mindre choklad (inte testat).

Dagens middag Salamifylld kyckling

Vi gjorde Salamifylld kyckling ikväll från www.lchfrecept.com och det blev gott. Blev en bra kombination mellan kycklingen och salamin tyckte jag.

Irish coffee

Ingredienser
4 cl whiskey
2 rågade tsk sukrin
1-1,5 dl starkt kaffe (espresso)
cirka 1 dl vispgrädde

Gör så här
Värm ett stort dricksglas med fot.
Häll i whiskeyn och sukrinet
Häll i kaffet och rör om tills sukrinet löst sig
Fyll glaset försiktigt helt upp till kanten med lättvispad vispgrädde så att grädden flyter på kaffet. Ett knep att undvika att grädden blandar sig med kaffet är att lägga i grädden försiktigt med en sked.
Rör inte om vid förtärandet. Kaffe/whiskey-blandningen ska drickas genom grädden.

Lunch med ägg och avokado

Enkel lunch med ägg, avokado och tomat med äkta majonäs ovanpå.

Härdat fett

Anna Hallén skriver ett bra blogginlägg om härdat fett.

Läs här: Vad är härdat fett